Mẹo Vặt Cuộc Sống Hay

Tìm Kiếm

Google.com.vn meovatcuocsonghay

Thứ Tư, 28 tháng 5, 2014

Mực ống dồn thịt hấp xốt me cực hấp dẫn..

Món mực dồn thịt hấp xốt me với vị ngọt của mực, vị ngọt chua chua của me, ăn vào mùa hè này thì còn gì tuyệt hơn nữa nào. Cùng Mẹo vặt cuộc sống hay vào bếp thôi bạn ơi:


Nguyên liệu:

- Mực ống (loại khoảng 6 con/kg): 500g

- Nạc dăm xay: 350g

- Hành tím băm: 1 thìa cà phê
- 1/2 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu xay

- Xốt me: Cho 1 thìa súp dầu ăn vào chảo, phi thơm 1 thìa cà phê tỏi băm, cho 150ml nước cốt me vào nồi đun sôi, nêm 1/2 thìa súp nước mắm chấm Knorr và 1/2 thìa cà phê hạt nêmcho vừa ăn.


Thực hiện:

- Mực ống làm sạch, bỏ râu.

- Trộn đều thịt xay, hành tím băm, ớt băm, hạt nêm  trong bát lớn, để ít nhất 10 phút cho thịt thấm gia vị

- Cho thịt vào dồn từ từ vào mực cho chắc nhân, đem hấp cách thủy khoảng 20 phút là vừa chín, lấy ra, cắt lát vừa ăn


- Xếp vào đĩa, rưới xốt me pha sẵn vào, trang trí cần tây cho đẹp, dùng nóng với cơm.

- Mách nhỏ: Ngâm mực trong nước rượu pha loãng khoảng 10 phút để khử bớt mùi tanh, rửa lại với nước sạch, để ráo nước.

Chúc các bạn thực hiện thành công món mực ống dồn thịt hấp xốt me này nhé!

Thứ Ba, 27 tháng 5, 2014

Chữa bệnh tim mạch với bài thuốc từ Hành và Tỏi

Ai ngờ rằng bài thuốc trị bệnh tim mạch lại đơn giản với nguyên liệu mà hàng ngày bạn hay bắt gặp đó là Tỏi.

Nguyên liệu không nên thiếu trong khẩu phần của người bị bệnh tim mạch, hay toàn diện hơn nữa, trong chế độ dinh dưỡng của bất cứ ai muốn chủ động kiểm soát lượng chất mỡ trong máu mà không muốn phó thác một cách may rủi vào viên thuốc hóa chất.

1. Trong môi trường dày đặc khói xăng dầu, khói nhà máy, khói thuốc lá…, bệnh đường hô hấp, từ viêm mũi dị ứng cho đến bệnh phổi tắc nghẽn, cứ như là chuyện bình thường ở xứ mình. Sau khi so sánh tác dụng, các nhà nghiên cứu trước sau vẫn xếp củ hành vào nhóm đứng đầu về tính kháng sinh trên cơ chế sinh học, nghĩa là không gây phản ứng phụ bất lợi cho cơ thể.


Sau khi so sánh công năng của hàng trăm loại dược liệu theo tiêu chí dược lý thực nghiệm, chuyên gia trên quê hương của Tolstoi đã không ngần ngại đánh giá củ hành như món ăn có tính diệt khuẩn không thua bất kỳ loại thuốc kháng sinh nào đang lưu hành. Thầy thuốc ở vùng Bắc Âu đã từ bao đời dùng củ hành như thực phẩm hỗ trợ cho người bị lao phổi, căn bệnh vẫn còn đang hoành hành trên xứ mình.

2. Bệnh tim sở dĩ nhiêu khê vì thành mạch máu xơ vữa, dòng máu quá đậm đặc, vì mạch máu co thắt thái quá. Hàng trăm kết quả nghiên cứu trong hai thập niên gần đây cho thấy củ tỏi là gia vị thừa sức ăn thua đủ với chất mỡ trong máu.

Khác với cơ chế thông thường của nhiều loại thuốc chống mỡ trong máu theo kiểu tìm cách giảm lượng cholesterol một cách thụ động, tỏi có tác dụng rốt ráo hơn nhiều thông qua ảnh hưởng trực tiếp trên chức năng biến dưỡng chất béo của lá gan. 

Thay vì chạy theo chất mỡ trong máu, củ tỏi phản công bằng cách thúc đẩy phản ứng tổng hợp loại chất béo hữu ích cho cơ thể (HDL). Chất này càng cao thì chất béo loại gây xơ vữa mạch máu, viêm gan, suy thận… phải chịu phần lép vế vì chất này kéo lượng mỡ thừa trong máu về gan để tái chế, nghĩa là dung cho hết, dung cho đúng, thay vì lãng phí.

Điểm khó xưa nay cho nhà điều trị chính là vì không thiếu thuốc để giảm chất béo độc hại như Triglyceride, LDL… nhưng phải đánh đổi với nhiều phản ứng phụ, trong khi thuốc tăng chất béo loại hữu ích thì vẫn thiếu. Tưởng đành chịu vậy thì sai vì tỏi chính là đáp án!

Tỏi không nên thiếu trong khẩu phần của người bị bệnh tim mạch, hay toàn diện hơn nữa, trong chế độ dinh dưỡng của bất cứ ai muốn chủ động kiểm soát lượng chất mỡ trong máu mà không muốn phó thác một cách may rủi vào viên thuốc hóa chất, tuy hữu hiệu lúc tối lửa tắt đèn nhưng vô tình khi phải dùng dài lâu.

Hãy giữ gì sức khỏe là trên hết bạn nhé!

Thứ Sáu, 23 tháng 5, 2014

Biến vải dạ thành lãng hoa cẩm chướng xinh xắn!

Cùng làm hoa Cẩm chướng xinh bằng vải dạ thừa nào!

Nhanh tay chuẩn bị để có một giỏ hoa cẩm chướng thật xinh với những mãnh vải dạ bạn không dùng đến chúng. Cùng bắt tay vào làm với blog Meovatcuocsonghay nhé!

Nguyên liệu:

- Vải dạ (vải nỉ): màu hồng, đỏ, xanh
- Cành lá nhựa
- Chiếc xô nhỏ, chậu hoa
- Bông nhồi
- Kẽm làm cành hoa
- Xốp trắng
- Súng bắn keo
- Kéo
- Kim, chỉ

Cách làm:

Bước 1: - Đầu tiên, bạn cắt vải dạ màu đỏ và hồng thành 5 hình tròn bằng nhau, sau đó cắt 12-14 răng cưa vòng quanh hình tròn làm cánh hoa.

- Cắt nhiều hình tròn với nhiều kích thước khác nhau để làm nhiều bông hoa lớn nhỏ khác nhau.


Bước 2:  - Tiếp theo, thực hiện các bước khâu theo hướng dẫn hình bên để làm thành bông hoa. 

               - Tương tự, bạn khâu các bông hoa màu hồng nữa nhé.

               - Sau khi khâu hoa xong, bạn cắt vải dạ xanh để làm đài hoa.


Bước 3- Cắt 1 đoạn kẽm xanh rồi dùng kìm uốn cong một đầu làm cành hoa.

             - Dùng chỉ xanh khâu nối hai cạnh đài hoa, nhồi bông vào bên trong đài hoa rồi đâm xuyên cành hoa vào đài hoa. Sau đó, bạn dùng súng bắn keo dán cố định bông hoa vào giữa đài hoa.


Bước 4:  - Tương tự, bạn làm các cành hoa cẩm chướng còn lại. 


Bước 5:  - Cắt xốp trắng đặt vào trong chiếc xô nhỏ.


Bước 6:   - Cắm xen kẽ những cành lá nhựa vào trong.


Bước 7:  - Tiếp đến, cắm xen kẽ những cành hoa cẩm chướng giữa những cành lá. 

              - Cuối cùng, bạn lấy dây thừng thắt nơ bên ngoài miệng chiếc xô để trang trí cho đẹp nhé.


Cùng ngắm hoa cẩm chướng bằng vải dạ làm ra sau khi hoàn tất nhé:




Hãy đặt chúng ở bàn họa hay là bạn bàn làm việc hoặc góc nào đấy mà bạn thấy hợp nhất nhé!


Chúc bạn thành công!

Thứ Năm, 22 tháng 5, 2014

Đứng núi này - trông núi nọ...!


Mình và Tuấn quen nhau trong một chuyến tàu từ Lào Cai xuống Hà Nội. Lúc đó mình đang học năm thứ nhất, mình trở lại trường sau một kỳ nghỉ Tết. Mình chưa bao giờ đi tàu ban ngày vì đi rất lâu, nhưng hôm đó vì hết vé tàu đêm nên mình phải đi tàu ngày cho kịp học.

9h20 tàu xuất phát từ Thành phố LC, ghế cạnh mình trống. Tàu chạy một lúc, mình thấy mệt mỏi thế là say tàu và thiếp đi. Khi tàu dừng, mình chợt tỉnh nhưng không rõ là ga nào, chỉ nghe thấy anh nhân viên trên tàu nói: Ai xuống ga Bảo Hà thì xuống đi! Lúc ấy mình mới nhận ra đó là ga Bảo Hà và rồi T khẳng định chiếc ghế cạnh mình là của T. T đặt đồ ngay ngắn và ngồi xuống ghế. Tất cả những hành động đó mình chỉ cảm nhận được chứ mình không nhìn vì mình say tàu và mệt.

T làm quen với mình bằng câu: Cậu bị say à? Mình trả lời qua loa bằng câu: Ừm, tớ say. Và rồi sau đó mình không nhớ rõ là bằng cách nào T đã xin được số điện thoại của mình nữa. Khi tới HN đã gần 21h, bạn mình ra ga đón mình về ký túc xá, còn T chào tạm biệt mình ngay tại sân ga.

Hôm sau là thứ 2, mình nhận được tin nhắn từ T khi mình vừa tan học. T hỏi thăm và hẹn thứ 7 sẽ tới chơi. Và từ đó mình và T yêu nhau lúc nào không biết. Khi kể về hoàn cảnh gặp nhau, bạn bè mình đều bảo cứ như trong phim ý nhỉ? Thời gian cứ thế trôi đi, mình và T đắm chìm trong men tình.


Học kỳ 2 năm thứ 2 mình về nhà T chơi và từ đó tình yêu gặp trắc trở. Bố mẹ T ngăn cấm vì lý do mình là người dân tộc thiểu số. Những tưởng khó khăn sẽ qua khi cả hai đều nỗ lực vượt qua, nhưng có vẻ T nản dần. Tuy nhiên, tình yêu vẫn đẹp mặc dù trong lòng cả hai đều xác định phải chia tay.

Học kỳ 2 năm thứ 3, mình về Sở Văn hóa, Thể thao và Du Lịch LC thực tập. Vô tình mình quen Vũ, V làm mộc tại nhà mình vì nhà mình đang làm một cái nhà sàn. Không hiểu do đâu mà mình thoải mái tâm sự chuyện tình cảm của mình với V khi V ngỏ lời yêu mình.

Nhưng tưởng mình nói đã có người yêu thì V sẽ từ bỏ ý định, nhưng không phải. V nhất quyết nói sẽ đợi mình.

Vào đầu tháng 6, T nói chia tay với mình và xin lỗi mình vì không thể bỏ gia đình. Mặc dù mình đau khổ níu kéo, T lạnh lùng vô tình phớt lờ. Từ đó không đêm nào mình không mất ngủ, tin nhắn T gửi để chia tay cứ hiện ra trước mắt: “Anh đã suy nghĩ kỹ rồi, gia đình và dòng họ kỳ vọng vào anh lắm, anh không thể làm khác được”.
Mặc dù mình nói mình có chia tay người yêu thì cũng vẫn không yêu V, nhưng V vẫn hết lòng an ủi và làm chỗ dựa cho mình. Lúc mình đau khổ nhất V là người quan tâm chăm sóc mình.

Gần 3 tháng trôi qua, mình đã nguôi đi sự đau khổ, V nói cần mình để cuộc sống có ý nghĩa hơn và mình đồng ý. Mình chấp nhận V thì tình cờ mình lại gặp T trong một lần đi chợ. Tối hôm đó, T nhắn một tin cho mình: “Em yêu ai thì hãy yêu thật lòng nếu không em và người yêu em sẽ đau khổ thôi”. Và mình trả lời: “Để quên anh, em sẽ làm tất cả nhưng cũng không nhất thiết phải dùng cách này”.

Một ngày sau T đòi nối lại tình xưa. Mình và V cãi nhau vì chuyện này. V nói: “Nếu em và người ta quay lại mà người ta hứa sẽ cưới em và không để em bị tổn thương thì anh sẽ trả em cho người ta”. Mặc dù trong lòng mình rất muốn quay lại, nhưng lúc này mình cũng có chút tình cảm với V. Mình không muốn bỏ rơi V vì V chưa bao giờ bỏ rơi mình. Mình có hỏi T tại sao lúc chia tay lại tàn nhẫn với mình thế và tại sao bây giờ mình đã có thể vui vẻ bên người mới anh lại muốn quay lại thì T trả lời: “Vì em quá yếu đuối, anh sợ em không quên được anh nên anh mới làm vậy và anh thực sự cần có em, khi anh mất em anh mới thấy hối hận”.

H2 nói: “Anh không có nghề nghiệp ổn định, nếu sau này em gặp người nào tốt hơn anh thì em hãy đi theo kể cả lúc đó chúng ta đang hạnh phúc. Nhưng em đừng quay lại vì gia đình người ta không thích em vì lý do rất vô lý”.

Mình thực sự bế tắc. Dường như mình muốn có cả hai. Mình yêu T nhiều lắm, T đã cho mình biết mùi vị của tình yêu còn mình thì đã cho tất cả những gì mình có thể để đáp lại tình yêu của T. T hứa sẽ cố gắng hòa giải tất cả. Nhưng mình lại không nỡ bỏ rơi V vì V luôn là chỗ dựa và là người chưa từng bỏ rơi mình. Tuy nhiên, lúc giận dỗi, V vẫn hay nhắc quá khứ của mình với vẻ xúc phạm. Mình biết là mình không xứng với V nữa nhưng đôi lúc V lại tỏ ra độ lượng bỏ qua tất cả.

Mình cần lời khuyên của các bạn và đặc biệt là những lời tư vấn của bác sĩ Lương Cần Liêm, người mà mình rất yêu quý và tin tưởng mỗi khi đọc bài tư vấn của bác sĩ.

M.H thân!

Một trái tim bị chia làm hai thì chỉ có chết, hoặc nếu sống thì ở trong tình trạng cứ tiếc nuối mãi, đứng núi này nhớ núi kia…

Trước khi đi vào phần trả lời chi tiết, tôi muốn giải thích cho cháu hiểu thế nào là triết lý biện chứng. Đây là nguồn gốc của sức sống vì năng lượng của sức sống là có sự di chuyển giữa cái trên và cái dưới, giữa cái cao và cái thấp, giữa trái qua phải rồi phải qua trái… Đứng bất động một nơi là chết. Như vậy thì biện chứng có rất nhiều mặt.

1) Âm dương là biện chứng hỗ trợ cần thiết cho nhau: Có âm là có dương và có dương là có âm. Có YÊU là có HẾT YÊU, HẾT YÊU không có nghĩa là THÙ GHÉT. Có cái này thì nhất định phải có cái kia.

2) Có trong và có ngoài. Quả trứng cho con gà con là phía trong đã có “ngòi” và phía ngoài đủ độ ấm (nhiệt độ). Thiếu một trong hai yếu tố thì trứng hư, nếu thừa thì ra trứng muối hoặc trứng bắc thảo.

3) Yếu tố âm dương, hoặc yếu tố trong ngoài có thể mâu thuẫn nhau, hết hỗ trợ nhau. Mâu thuẫn là khác biệt, nhưng không đối kháng, hoặc mâu thuẫn đối kháng. Cũng có thể cái không đối kháng thành đối kháng hay ngược lại, hoặc cứ như thế.

4) Mẫu thuẫn đối kháng bên trong không bắt buộc phải có mâu thuẫn bên ngoài, mà cũng không chắc là bên ngoài đối kháng với bên trong.

Chuyện tình của cháu là nhiều mặt biện chứng.

“Mình và T” yêu nhau, nhưng mâu thuẫn là do yếu tố bên ngoài quyết định: Gia đình không chấp nhận. Từ đó chàng bỏ nàng, từ chối một gia đình “mới”.

“Mình và V” yêu nhau, nhưng mâu thuẫn là do yếu tố bên trong quyết định: V không có nghề nghiệp ổn định. Có phải từ đó mà chàng không bỏ nàng không?

Nếu đặt hai biện chứng này ngang hàng thì đúng là một trái tim chia hai. Giải quyết tâm lý là một ước đoán, một sự cá độ tương lai mà mình làm chủ vận mệnh, chứ không phải là “một thứ tình” mà chờ T hay V làm marketing cho chính họ, thuyết phục mình.

Cá độ tương lai là gì? T biết độc lập với gia đình, nhưng khi có khó khăn thì có nghĩ lại những khác biệt văn hóa thành kỳ thị dân tộc không? Thế nào là người tiến bộ? Sau này V sẽ có nghề nghiệp thành công, nhưng khi gặp khó khăn thì có mặc cảm học thức, bằng cấp không? Thế nào là người tiến bộ?

Cố gắng trả lời một câu hỏi nà cho hai người khác nhau thì có lẽ cháu sẽ biết thêm yêu thật sự là gì, để rồi chọn bạn đời rõ ràng hơn, hết bị động.

Thịt heo chiên tẩm hành cực ngon!

Chỉ với 6 bước đơn giản bạn đã có được món thịt chiên tẩm hành hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. 

Cùng blog mẹo vặt cuộc sống hay vào bếp và chuẩn bị cho bữa cơm ấm áp này bạn nhé!


Nguyên liệu gồm có:

- Thịt nạc vai
- Hành lá
- Bột mì, bột chiên xù
- Trứng gà
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, hạt tiêu, bột nêm.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế thịt:

- Thịt thăn mua về rửa sạch,  để cho ráo nước rồi bạn dùng dao khía khoảng 6 - 8 đường sâu vừa phải ở mỗi cạnh miếng thịt để khi rán thịt sẽ không bị cong lên.
- Để cho miếng thịt mềm dễ ngấm gia vị bạn dùng sống sao băm đều lên miếng thịt.

Bước 2: Ướp thịt

- Cho muối và hạt tiêu vào ướp với thịt trong vòng khoảng 30’ cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Tẩm bột

- Đập trứng vào một chiếc bát, cho bôt mì và bột chiên xù ra mỗi một bát riêng.
- Cho miếng thịt đã ngấm đều gia vị vào lăn qua bột mì, trứng đánh tan và bột chiên xù.

Bước 4: Rán thịt

- Cho thịt đã tẩm bột vào chảo rán vàng đều 2 mặt.

Bước 5: Làm nước sốt mỡ hành

- Cho chút dầu ăn (hoặc mỡ), một chút muối, bột nêm, nước mắm vào trộn đều với hành lá thái nhỏ rồi cho vào lò vi sóng hâm nóng khoảng 20 giây.

Bước 6: Trang trí món ăn

- Rưới nước sốt mỡ hành lên trên các miếng thịt đã thái. Để cho món ăn có mùi thơm ngon hơn bạn nên rắc thêm vừng rang lên trên.
- Món này ăn với cơm trắng và kèm với dưa chua và có thêm bát nước mắm tỏi hay tương ớt sẽ rất tuyệt vời đấy.



4 món canh cực mát cho ngày hè oi bức

Thực đơn các món canh cực mát cho ngày hè

Những ngày hè nóng nực như thế này khiến bạn khó chịu và không muốn ăn, hãy cùng vào bếp với blogger meovatcuocsonghay để lên danh sách thực đơn bữa ăn cho gia đình bạn nhé:

1. Canh mướp nấu tôm

nau-an

Nguyên liệu:

- Mướp hương: 02 quả
- Tôm: 200g
- Nấm đông cô: 10 tai
- Hành tím: 1 củ
- Hành hoa: 1 nhánh
- Nước dùng gà (xương) nếu thích
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính.

Cách làm:

- Mướp gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, hành hoa cắt gốc rửa sạch cắt khúc.

- Tôm bóc bỏ lớp vỏ ngoài và phần đầu. Phi thơm hành tím với chút xíu dầu ăn cho tôm vào xào. Nêm 1 thìa súp cho tôm ngấm gia vị.

- Cho phần nước dùng gà vào đun sôi rồi thả nấm đông cô đã ngâm rửa sạch vào đun tiếp khoảng 2 phút. Nêm gia vị vừa miệng.

- Tiếp đến cho mướp vào đun sôi khoảng 2 phút hay khi thấy mướp vừa chín tới là được. Cho ít hành hoa cùng mì chính và tắt bếp rồi cho canh mướp nấu tôm ra bát.

Canh mướp nấu tôm có phần nước ngọt mát rất thích hợp cho những ngày nắng nóng.

2. Canh bầu nấu trai


Ngày nắng nóng thưởng thức bữa cơm với canh bầu nấu trai sẽ khiến cho mọi mệt mỏi tan biến.

Nguyên liệu:
- Con trai: 1kg
- Bầu non: nửa quả
- Cà chua: 4 quả
- Hành, răm
- Me chua

Cách làm:

- Trai đem ngâm, xả nước nhiều lần cho sạch hết bùn đất. Xếp vào nồi, đổ nước xâm xấp rồi luộc đến khi trai há miệng tức là trai đã chín, tắt bếp, vớt trai ra một cái rổ cho nguội và ráo nước.

- Tách lấy phần thịt trai để riêng, bóc bỏ phần màu đen trong ruột trai, xả trai qua nước thêm lần nữa cho sạch. Nước luộc trai các bạn để trong nồi cho lắng, chắt lấy phần nước trong ra một cái bát.

- Bầu gọt vỏ, rửa sạch, dùng dụng cụ nạo hoặc dùng dao dao băm vào miếng bầu thành những sợi nhỏ.

- Hành răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ, cà chua bổ múi cau.

- Chưng cà chua với dầu ăn để tạo màu rồi trút phần nước luộc trai vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

- Nước canh sôi, thả bầu vào đun sôi trở lại. Trong lúc đợi canh sôi hòa me chua với nước, lọc bỏ hạt chỉ lấy phần thịt me và cho vào nồi canh.

Tiếp đến các bạn trút phần thịt trai, rắc hành răm vào canh và tắt bếp.

Không nên đun canh sôi kỹ quá vì như thế sẽ làm bầu bị nhừ nhũn, mất đi vị ngon ngọt.

3. Canh tôm nấu rau dền, mồng tơi


Hãy giải nhiệt cái nóng miền Nam bằng món canh dân dã mà ngon mát này nhé chị em!

Nguyên liệu:

- 1 bó rau dền (mồng tơi)

- 50g tôm khô (nếu thích có thể cho ít sò điệp khô cho ngọt hơn)

- Ít hành lá

- Cà pháo, mắm tôm.

Cách làm:

- Rau nhặt sạch, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.

- Tôm khô ngâm nước cho nở, vớt ráo, giữ lại nước. Giã tôm khô với vài cọng đầu hành.

- Cho ít dầu vào chảo, phi thơm tôm, nêm 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe nước mắm cho thấm.

- Cho 2 lít nước vào nồi, đun sôi, cho tôm khô phi thơm vào.

- Đợi sôi lại, cho rau vào, đun sôi trở lại nêm 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh nước mắm. Nêm lại cho vừa ăn.

- Pha 1,5 muỗng canh đường, vắt 1-2 trái quất, cho 1 muỗng canh mắm tôm vào, đánh lên cho sủi bọt, nêm lại cho vừa ăn. Cho canh ra bát, rắc ít hành lá, lên trên rồi thưởng thức ngay nhé! Khi ăn nhớ đảo đều để hành lá chín.

Canh tôm rau rền, mùng tơi ăn kèm cà pháo mắm tôm ngon tuyệt!

4. Canh rau ngót nấu nõn tôm

Nguyên liệu:

- Tôm nõn khô: 20g
- Rau ngót: 2 mớ

Cách làm

- Tôm nõn các bạn ngâm nước cho nở rồi thả vào nồi nước sẽ dùng để nấu canh ninh nhỏ lửa cho tôm tiết ra chất ngọt.

- Rau ngót nên chọn mớ có nhiều ngọn non, khi nấu canh sẽ mềm và ngọt nước hơn. Tuốt lấy lá, bỏ cọng, rửa sạch để ráo, với rau già hơn thì các bạn vò qua lá với 1 chút muối để rau nấu được mềm.

- Canh sôi các bạn thả rau vào, dùng đũa hoặc muôi đảo, ấn cho rau chìm trong nước rồi đậy vung lại.

- Canh chín các bạn tắt bếp, mở vung và múc canh ra bát. Tránh đậy vung hoặc để canh trên bếp quá lâu gây nhũn rau và canh có mùi nồng.

Mùa hè được bát canh rau ngót nấu nõn tôm này thì thật là quá tuyệt phải không nào các bạn.

Chúc các bạn thành công nhé!

Thứ Tư, 21 tháng 5, 2014

Thịt ram xốt chua ngọt ngon ngon

Cùng vào bếp với món thịt ram chua ngọt nào!!

Ngày hè đến rồi hãy thay đổi khẩu vị bữa ăn cho gia đình nào. Với món Thịt ram xốt chua ngọt, bạn hãy thử phá cách chế biến để gia đình cùng thưởng thức nhé!


Nguyên liệu: 

-  500g thịt heo

-  3 thìa mứt đào (hoặc mứt mơ), 2 thìa mật ong

 - 20ml xì dầu

 - 5ml dầu mè (dầu vừng)

 - 1/2 quả ớt chuông, 3 cây hành lá

-  Gừng, tỏi, ớt

Các bước thực hiện: 

Bước 1: Cho mứt đào cùng mật ong, xì dầu, dầu mè, gừng băm nhỏ vào một cái bát này.

Bước 2: Tiếp theo là băm nhỏ tỏi và một chút xíu ớt (nếu bạn thích ăn cay) vào nhé.Thêm chút hạt tiêu rồi trộn đều tất cả lên.

Bước 3: Thái thịt thành những miếng mỏng dài. Sau đó, tẩm ướp với hỗn hợp xốt đã trộn ở trên. Cùng lúc đó ta thái ớt chuông và hành.

Bước 4: Rót một ít dầu ăn vào chảo, đợi cho nóng già rùi đổ thịt vào rang ở lửa to. Khi thịt đã gần chín rồi thì các bạn cho nốt hành vào ớt vào đảo cùng đến khi tất cả chín hẳn.


Chúc các bạn ngon miệng với món thịt ram xốt chua ngọt này nhé!

Thứ Hai, 19 tháng 5, 2014

Sữa chua dẻo - món ngon xua tan cái nóng ngày hè nào!

Sữa chua dẻo - Món ngon mát lạnh cho ngày hè nóng nực

Sữa chua dẻo - món ăn ngon đơn giản dễ làm, kết hợp khéo léo giữa vị dẻo của thạch rau câu với sự mát lạnh của sữa chua hay có thể là vị ca cao, trái cây. Thật tuyệt vời nếu thưởng thức món sữa chua dẻo vào mùa hè phải không các bạn.


Trong những ngày hè nóng nực như thế này không thể thiếu những đồ uống giải nhiệt như: nước mát, sinh tố hoa quả, kem chè hay một cốc sữa chua phải không?  

Những ngày hè nóng nực thế này mà được thưởng thức món ăn mát lạnh và đặc biệt như sữa chua thì thật tuyệt vời, nhất là sữa chua còn có thể làm đẹp da. Vậy còn chờ gì nữa, bạn hãy cùng blogger Meovatcuocsonghay vào bếp giúp bạn nhé:

Sữa chua dẻo thơm ngon cho ngày hè nóng nực

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1 hộp sữa chua lên men (để ra ngoài khoảng 6-12 tiếng) - các bạn nhớ dùng sữa chua trắng thôi nhé.
- 1 hộp sữa ông thọ.
- 1 hoặc 2 túi sữa tươi (không đường nếu bạn không muốn ăn ngọt ).

Cách làm:

Bước 1: Pha loãng hộp sữa ông thọ với lượng nước 2 lon nước nóng 1 lon nước lạnh ( Các bạn lấy luôn vỏ lon để đong nhé).

Bước 2: Pha sữa chua lên men đã bỏ ra ngoài vào bình sữa ông thọ đã pha ở bước 1.

Bước 3: Cho túi sữa tươi vào hỗn hợp sữa vừa pha ở bước 2, độ dẻo càng cao nếu bạn cho nhiều sữa tươi (mình làm ở đây cho 1 túi sữa tươi là đã dẻo rồi ).

Bước 4: Đổ hỗn hợp sữa đã pha vào cốc đem ủ ấm qua đêm, bạn có thể ủ vào thùng xốp, máy làm sữa chua hay nồi cơm điện tùy ý nhé. Mình thường ử từ 10 giờ đêm đến 6 giờ sáng hôm sau thì cất vào ngăn mát tủ lạnh.

Thật đơn giản phải không nào. Bạn còn chần chờ gì nữa, hãy bắt tay vào làm để mời gia đình và bạn bè thưởng thức thôi!
Chúc bạn thành công với món ăn Sữa chua dẻo nhé!

Chủ Nhật, 18 tháng 5, 2014

Mẹo - Cùng làm giá đỗ sạch thật đơn giản tại nhà

Cùng xắn tay áo để làm giá đỗ sạch nào !!

Hầu như giá đỗ bây giờ toàn dùng chất kích thích và bày bán tràn lan ngoài thị trường nên khiến nhiều người lo sợ khi chọn loại thực phẩm này. Ngay bây giờ hãy giành chút thời gian để bắt tay vào làm giá đỗ sạch cho gia đình ngay tại nhà bạn nhé:

Tự làm giá đỗ tại nhà

Chuẩn bị:

- Đỗ xanh nguyên vỏ, nguyên hạt (1 lạng đỗ xanh sẽ cho ra từ 0,8-1,2kg giá). Đem ngâm nước lạnh hoặc nước ấm khoảng 300C.


- Một rổ to tùy thuộc vào lượng đỗ bạn làm, mục đích là để giá luôn thông thoáng và thoát nước.

- Một khăn/tấm vải sạch để giữ ấm cho đỗ.

Cách làm:

- Trải một lớp khăn lên rổ.

- Trải đều đỗ lên rổ.

Nếu làm nhiều đỗ thì lần lượt rải một lớp khăn, một lớp đỗ, cứ thế đổ lên liên tục và cuối cùng phỉ một lớp khăn lên.

- Sau đó bạn có thể đè lên một vật nặng (quyển sách hoặc bất cứ cài gì) để cọng giá đỗ được mập mạp.

Rồi đem rổ để chỗ tối vì ánh sáng sẽ làm giá nhanh mọc và sợi dài, không được căng mập.

Nhớ tưới nước hàng ngày sao cho khăn luôn ẩm ướt.

 

Khoảng 2,5 – 4 ngày sau là bạn đã có được rổ đỗ ngon sạch để chế biến.


Lưu ý: Khi đã có thành phẩm, bạn nên cho giá vào rổ to và thưa, cho vào chậu nước khuấy đều. Lúc này, giá và vỏ đỗ sẽ dễ dàng tách rời nhau mà bạn không phải mất công lọ mọ ngồi nhặt.

Blog Meovatcuocsonghay chúc bạn thành công nhé!!

Thứ Sáu, 9 tháng 5, 2014

3 kiểu tóc tết dễ thương cho bạn gái xinh hơn !

Cùng tết tóc xinh với 3 kiểu tết tóc cho bạn lựa chọn nhé:




Thật đơn giản mà lại đẹp phải không nào? Các bạn gái hãy cùng thể hiện tài năng khéo léo với mái tóc đẹp của mình nhé!

Tóc tết một bên dễ thương cho các bạn nữ nè!

Tẩy trắng ruột gối bị ố vàng thật đơn giản !

Ruột gối ố vàng phải làm sao đây, có thể làm trắng sáng như trước hay không? Thật nhiều bạn trẻ đã mắc vào trường hợp này nhưng không biết phải xử lý ra sao?

Mẹo làm trắng sạch ruột gối

Theo thời gian sử dụng, ruột gối bị ngả màu ố vàng rất nhanh chóng và hầu hết gia đình nào cũng gặp phải, lý do phổ biến nhất khiến ruột gối chuyển sang màu vàng là mồ hôi. Ngay cả khi ngủ, cơ thể bạn vẫn tiếp tục tiết mồ hôi để duy trì thân nhiệt ở mức dễ chịu, thoải mái.

Tùy thuộc vào chất liệu của áo gối và vỏ gối, mồ hôi có thể thấm qua lớp vải. Khi mồ hôi khô lại sẽ hình thành những vệt màu vàng trên ruột gối. Thậm chí, nếu bạn sử dụng tấm bọc ni-lông bên trong vỏ gối thì điều này vẫn có thể xảy ra.

Rất nhiều người chọn cách vứt bỏ chiếc ruột gối khi thấy chúng bị ngả màu. Việc làm này thực sự lãng phí và không cần thiết vì chất lượng của chúng vẫn hoàn toàn tốt. Thông thường, ruột gối nên được vệ sinh mỗi 3 - 6 tháng/lần.
Blog mẹo vặt cuộc sống hay xin chỉ bạn cách giặt đúng cách để làm trắng sáng ruột gối như mới:

Bạn cần chuẩn bị:

- Nước nóng

- 1 cốc bột giặt

- 1 cốc nước rửa bát

- 1 cốc thuốc tẩy (Nếu có thể, bạn hãy sử dụng loại thuốc tẩy có thành phần tự nhiên, ít clo)

- 1/2 cốc bột hàn the

Lưu ý: Sử dụng 1 dụng cụ đong cố định để xác định tỷ lệ các chất giặt tẩy chính xác. Có thể dùng cốc đong có sẵn trong các túi/hộp đựng bột giặt quần áo.

Các bước thực hiện:

Đầu tiên, kiểm tra nhãn trên ruột gối để xem chúng có thể giặt bằng máy giặt hay không. Đa số các loại vỏ gối hiện nay đều cho phép giặt máy. Trường hợp phải giặt bằng tay, bạn vẫn thực hiện đúng các bước giống như khi giặt máy.

Tiếp theo, tháo bỏ vỏ gối và bất kỳ lớp bảo vệ nào khác (nếu có). Xả nước đầy máy giặt, trong đó tỷ lệ nước nóng chiếm 1/3 - 1/2, càng nhiều nước nóng càng tốt.

Cho tất cả các chất giặt tẩy đã chuẩn bị vào lồng giặt. Bấm nút để khởi động lồng giặt và cho phép máy thực hiện vài vòng xoay giúp hòa tan hoàn toàn các chất giặt tẩy trước khi bỏ ruột gối vào bên trong.

Làm sạch ruột gối

Khi các chất giặt tẩy đã hòa tan triệt để, bạn bỏ ruột gối vào trong lồng giặt. Dựa vào khối lượng giặt cho phép và diện tích của lồng giặt, bạn có thể giặt từ 2 - 3 ruột gối 1 lần. Nhưng tốt nhất chỉ nên giặt 2 cái một lần để cân bằng tải khi vắt. Bấm máy giặt 1 chu kỳ hoàn chỉnh.

Quan sát thấy máy giặt chuyển sang lần xả nước thứ 2, hoặc hết 1/2 chu kỳ giặt thì bấm nút tạm dừng và lật ngược ruột gối để cả hai phía đều tiếp xúc với nước nóng.

Ruột gối đã chuyển sang màu trắng dần rồi đấy

Để đảm bảo ruột gối được tẩy trắng và loại bỏ hoàn toàn chất giặt tẩy, bạn có thể giặt thêm một chu kỳ hoặc xả thêm 1 lần nước nữa.

Cuối cùng là công đoạn làm khô ruột gối. Với gia đình có máy sấy thì có thể sấy khô ruột gối bằng máy một cách nhanh chóng. Còn không, bạn chỉ cần phơi ruột gối ở nơi có ánh nắng, khô ráo là được.

Tẩy trắng ruột gối

Và bây giờ, hãy ngắm nhìn những chiếc ruột gối của bạn mà xem. Chúng trắng sạch gấp hàng nghìn lần so với lúc đầu và không đáng bị vứt bỏ một chút nào. Hãy áp dụng phương pháp này để giữ cho những chiếc gối luôn sạch sẽ, thơm tho bạn nhé.

Chúc bạn thành công!

Xem thêm



Cùng chế Nước Rửa Chén để bảo vệ da tay của bạn!

Bạn có muốn Tự chế nước rửa chén với thành phần 100% là tự nhiên, không có chất hóa học tạo bọt nên bạn có thể yên tâm cho da tay không bị khô cũng như nứt nẻ mà vẫn giữ được độ ẩm và mềm mại như thường.

Nước rửa chén tự làm
Bạn đã bao giờ nghĩ đến bao bì của hầu hết các chai nước rửa chén trên thị trường hiện nay đều không liệt kê đầy đủ các thành phần cũng như cấu tạo? Vậy tại sao bạn không thử tự mình làm nước rửa bát tự nhiên, thân thiện với sức khỏe ngay tại nhà với đủ mùi hương mà bạn yêu thích vào nước rửa chén.

Hãy biến việc rửa bát trở nên nhẹ nhàng và vui vẻ hơn, nhất là bảo vệ được da tay của bạn khỏi bị nứt nẻ, khô ráp mà vẫn giữ được độ ẩm và mềm mại nữa nhé:

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

- 2 1/2 cốc nước nóng

- 1 thìa bột hàn the

- 1 thìa bột washing soda

- 2 thìa giấm ăn

- 1/2 cốc xà phòng bánh tự nhiên

- 10 giọt tinh dầu, mùi hương tùy chọn

- Bát tô, cốc đong, thìa, cái đánh trứng cầm tay

Nước rửa chén tự chế hoàn toàn tự nhiên


Các bước thực hiện:

Hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để làm nước rửa bát. Cả hai nguyên liệu chính là bột hàn the bột washing soda đều có bán tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị.

- Bột hàn the: có vai trò như một "cỗ máy" đánh bay mọi vết bẩn trên bát đĩa, xoong nồi...
- Bột washing soda: sẽ tăng khả năng chống lại dầu mỡ tốt hơn cho nước rửa bát.

Đong bột hàn thebột baking soda theo tỷ lệ đã nói ở trên, đổ cả hai loại bột vào bát tô cùng với xà phòng tự nhiên đã bào/nghiền nhỏ và giấm ăn. Bạn có thể mua xà phòng tự nhiên/phôi xà phòng tự nhiên ở các cửa hàng mỹ phẩm. Xà phòng tự nhiên có thể có mùi thơm hoặc không. Sự góp mặt của giấm ăn giúp làm sạch tốt hơn và là một chất kháng vi khuẩn tự nhiên.

Pha bột hàn the để làm nước rửa chén tự nhiên

Đổ nước sôi vào một chiếc bát tô khác, rồi từ từ thêm các nguyên liệu vào. Sử dụng 1 cái đánh trứng cầm tay để hòa tan chúng hoàn toàn. Bạn có thể thêm vài giọt tinh dầu yêu thích ở bước này để tạo ra hương thơm riêng cho dung dịch nước rửa bát của mình.

Pha chế nước rửa chén

Để dung dịch nước rửa bát nguội tự nhiên ở điều kiện nhiệt độ phòng trước khi đổ vào chai, lọ. Sau khi nguội, dung dịch sẽ hơi đặc quánh lại.

Nước rửa chén pha tự nhiên

Bây giờ, bạn có thể xử lý mọi vết bẩn nhà bếp trên bát đĩa, xoong nồi... một cách đơn giản, nhanh chóng và trên hết là cực kỳ an toàn. Hiệu quả làm sạch của loại nước rửa bát này rất tuyệt vời, thậm chí chúng còn làm sạch được xoong nồi bị cháy và làm thủy tinh sáng bóng.

Nước rửa chén đã pha xong

Vậy là hoàn thành xong một chai nước rửa chén hoàn t tự nhiên toàn rồi đấy. Meovatcuocsonghay chúc bạn thành công nhé!

Xem thêm:

>> Mẹo xóa tan vết bẩn trên quần áo thật đơn giản