Mẹo Vặt Cuộc Sống Hay

Tìm Kiếm

Google.com.vn meovatcuocsonghay

Thứ Ba, 3 tháng 6, 2014

Bún mắm miền tây thơm ngon - đậm đà - hấp dẫn...!

Cách làm món bún mắm miền Tây ngon đậm đà không thể nào quên!

Cái vị cay cay, hương thơm đậm đà cùng nước dùng của nồi bún mắm cứ thoang thoảng khiến bạn khó cưỡng lại được sự hấp dẫn của món ăn dân dã này.
Cùng blog Mẹo vặt cuộc sống hay vào bếp để trổ tài nấu ăn cùng bạn nhé!


Nguyên liệu:

- 2 trái cà tím, 500g bông súng; 1 bắp xà lách, húng thơm, giá tươi, bắp chuối, rau muống bào. Ớt, sả, 1kg bún tươi (4 người ăn).

- 1 con cá điêu hồng khoảng 800g, 200g tôm sú, 100g thịt ba rọi, 100g mực tươi.

- 100g mắm cá linh, 100g mắm cá sặc.

 Cách làm món bún mắm miền Tây ngon:

- Cá điêu hồng đánh vảy, làm sạch. Tôm lột vỏ, mực làm sạch, thái lát hình chữ nhật.


- Cà tím thái khúc, chẻ làm bốn.


 - Thịt ba rọi rửa sạch, thái lát. Sả cây bằm nhuyễn.


- Rau sống các loại rửa sạch.


- Mắm cá linh, cá sặc cho vào nồi nấu rã mắm. Lược bỏ xác mắm, để lắng nước.


- Cho thêm nước lọc, ớt, sả vào nồi mắm rồi đun sôi rồi nêm lại cho vừa ăn.


- Phi thơm dầu ăn, cho thịt ba rọi, sả bằm vào đảo vàng.



- Tiếp đến cho cà tím vào đảo đều. Sau đó cho hỗn hợp đó vào nồi mắm.


- Cho tiếp cá điêu hồng vào nấu chín.


- Sau cùng cho tôm, mực vào nấu chín. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.


- Chần bún qua nước sôi rồi cho vào bát. Xà lách, bông súng, húng thơm, giá tươi… cho lên trên. Cho tiếp thịt, cá, mực, tôm lên trên, chan nước dùng vào rồi thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể vắt vào ít chanh để món ăn dịu lại và thơm hơn.


Vào những ngày mưa, bún mắm trở thành món ăn được rất nhiều người ưa thích, hương vị đậm đà mang đặc trưng của miền tây sông nước. Hãy trổ tài để cả nhà cùng thưởng thức món bún mắm trong những ngày mưa gió nhé!

Chúc bạn thành công!

Xem thêm

>> Nước mận muối thơm ngon cho ngày hè oi bức
>> Mực ống dồn thịt hấp xốt me cực hấp dẫn..

Nước mận muối thơm ngon cho ngày hè oi bức

Sắp hết mùa mận rồi nhanh tay ngâm nước mận muối để giải nhiệt nào các bạn...! Mùa mận đang chín rộ và rất rẻ, bạn hãy tranh thủ làm nước mận mát lạnh cùng mẹo vặt cuộc sống hay để cả nhà cùng giải khát nhé!


Nguyên liệu sau để làm nước mận:
- 1kg mận tươi, chọn trái không dập nát, không bị chín quá và không bị mềm nhũn.
- 350g đường

Cách làm:
Bước 1: 
- Mận nhặt bỏ sạch cuống, rửa qua nước muối loãng cho sạch bụi bẩn bám trên vỏ rồi để ráo nước.
Bước 2: 
- Bỏ hạt và cắt mận thành những miếng vừa ăn. Không gọt vỏ mận để khi ngâm thành nước chúng ta có những miếng mận ngâm giòn sật ăn rất ngon nhưng nước ngâm mận cũng không bị chát.
Bước 3: 
- Dùng một hũ sạch và khô lần lượt cứ rải một lớp đường thì một lớp mận cứ như vậy cho đến hết. Cho một lớp đường lên trên cùng. 
- Đậy chặt nắp hũ để mận ngấm đường và ra nước.


Nước mận thường chỉ cần ngâm 1-2 ngày là đường đã tan và nước mận đã ra nhiều. Loại nước này không cần phải để lên men rượu nên lúc này có thể bảo quản ở tủ lạnh để dùng dần.

Hãy cùng làm cho cả gia đình bạn thưởng thức nhé!

Chúc bạn thành công!

Thứ Hai, 2 tháng 6, 2014

Mẹo làm đẹp đơn giản hay cho bạn gái

Những mẹo làm đẹp hay cho bạn gái

Với những dụng cụ hết sức đơn giản nhưng bạn có nghĩ rằng chúng chính là nguyên liệu giúp ta làm đẹp và mang lại cho bạn vẻ đẹp hoàn hảo. Là phụ nữ, bạn nên biết những mẹo vặt mà hiệu quả này.


Đã có rất nhiều bạn gái đặt ra câu hỏi:
- Làm sao để loại bỏ nếp nhăn quanh mắt?
- Làm gì để có làn mi dày và cong vút?
- Có cách ngăn ngừa nếp nhăn hiệu quả hay không?

Blog Mẹo vặt cuộc sống hay sẽ mách nhỏ cho bạn một vài bí quyết hay nhé:

1. Để chì kẻ mắt trong tủ lạnh


Chì kẻ mắt rất hay bị gãy. Đầu chì bị gãy vụn sẽ lem bẩn trên mí mắt, hoặc tạo nên những nét vẽ thô, vụng về và không sắc nét. 
Để khắc phục tức thời khi đầu chì bị gãy, bạn hãy cho nó vào tủ lạnh (ở ngăn đá) trong vòng 15 phút, chiếc bút chì mắt của bạn sẽ kẻ được sắc nét hơn.


2. Dầu xả cũng có thể là kem cạo lông

Nếu bạn cần cạo lông mà lại hết kem chuyên dụng, đừng lo, hãy bôi lên chân một lượng dầu xả. Dầu xả mượt, trơn sẽ làm mềm lớp lông trên cơ thể, khiến việc cạo trở nên cực kỳ dễ dàng. Không những thế chúng còn giúp da bạn thêm mượt.

3. Khôi phục độ ẩm cho tóc bằng bia


Bia không chỉ là đồ uống yêu thích của đấng mày râu mà còn là một loại dầu xả đặc biệt cho mái tóc của chị em, giúp khôi phục lại độ ẩm cho tóc. Cách đơn giản nhất để làm mượt và bóng tóc là sau khi gội đầu sạch, bạn lấy một ít bia (chừng 1/2 bát) xoa lên tóc, mát xa trong 5-10 phút và xả lại với nước lạnh.


4. Hơ nóng kẹp mi để mi cong hơn


Các chuyên gia makeup khuyên bạn nên hơ nóng cây kẹp mi bằng máy sấy tóc trong khoảng 10 giây, như vậy bạn sẽ dễ dáng thao tác và giúp hàng mi thêm cong mềm quyến rũ tự nhiên.



5. Da tươi trẻ hơn với đá lạnh


Mỗi tối, bạn lấy đá lạnh sạch mát xa da mặt đều đặn trước khi đi ngủ sẽ giúp hạn chế và kiểm soát được tình trạng da chảy xệ, mỡ thừa, mụn và các nếp nhăn.



6. Dùng dầu matxa để lông mày mượt hơn

Để lông mày dài, mượt, bạn hãy lấy một lượng dầu dừa hoặc dầu olive vừa đủ, mát xa theo chiều lông mày hàng ngày. Bạn sẽ thấy sự thay đổi lạ kỳ và đẹp hơn mỗi ngày.


7. Làm sáng màu tóc với trà và nước chanh


Hãy dùng dầu xả, bạn sử dụng hỗn hợp nước trà và nước chanh nếu bạn muốn mái tóc của bạn sáng màu hơn. Sau đó, hãy làm khô tóc bằng máy sấy hoặc ánh nắng mặt trời thì sẽ có hiệu quả. Mái tóc của bạn sẽ sáng màu tự nhiên mà không cần nhuộm lại.


Hãy cùng thử khám phá với những mẹo trên mà blog mách bạn nhé!

Chúc bạn thành công!

Xem thêm

Chủ Nhật, 1 tháng 6, 2014

Tạo kiểu tóc tết cuốn tròn cực yêu cho girls

Cùng thử với kiểu tóc tết cuốn tròn gọn gàng này xem sao bạn nhé!

Hãy thử thay đổi một vài kiểu tóc mới để xem có phù hợp với gương mặt của bạn hay không nhé! Biết đâu bạn lại tìm được phong cách mới giúp bạn xinh xắn và cuốn hút hơn thì sao?



Cùng mẹo vặt cuộc sống hay thử nào:

- Đầu tiên, bạn chải tóc thẳng mượt và sau đó lấy tóc từ phía một bên mai, chia thành hai nhánh nhỏ.


- Lần lượt đan chéo hai nhánh tóc vào với nhau.


- Cứ thế đan chéo đến đâu thì lấy một ít tóc phía dưới vắt ngược lên trên cho gọn gàng.


- Đến gần hết tóc thì cuộn tròn cả phần tóc phía dưới lại với nhau theo hình vẽ.


- Cuộn xoắn lại thật chắc chắn.


- Xoắn cho đến hết đuôi tóc.


- Sau đó cuốn ngược tóc lên phía trên


- Dùng ghim kẹp lại cho chắc chắn.


- Vậy là kiểu tóc tết cuộn tròn yêu kiều và xinh xắn đã xong. 


Với kiểu tóc này bạn có thể đi chơi, dự tiệc hay những buổi gặp gỡ quan trọng mà không phải ngần ngại về diện mạo của mình. Hãy kết hợp mái tóc này với những chiếc váy xinh xắn đáng yêu nhất của bạn nhé!

Là con gái thật tuyệt phải không nào! ><

Thứ Tư, 28 tháng 5, 2014

Mực ống dồn thịt hấp xốt me cực hấp dẫn..

Món mực dồn thịt hấp xốt me với vị ngọt của mực, vị ngọt chua chua của me, ăn vào mùa hè này thì còn gì tuyệt hơn nữa nào. Cùng Mẹo vặt cuộc sống hay vào bếp thôi bạn ơi:


Nguyên liệu:

- Mực ống (loại khoảng 6 con/kg): 500g

- Nạc dăm xay: 350g

- Hành tím băm: 1 thìa cà phê
- 1/2 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu xay

- Xốt me: Cho 1 thìa súp dầu ăn vào chảo, phi thơm 1 thìa cà phê tỏi băm, cho 150ml nước cốt me vào nồi đun sôi, nêm 1/2 thìa súp nước mắm chấm Knorr và 1/2 thìa cà phê hạt nêmcho vừa ăn.


Thực hiện:

- Mực ống làm sạch, bỏ râu.

- Trộn đều thịt xay, hành tím băm, ớt băm, hạt nêm  trong bát lớn, để ít nhất 10 phút cho thịt thấm gia vị

- Cho thịt vào dồn từ từ vào mực cho chắc nhân, đem hấp cách thủy khoảng 20 phút là vừa chín, lấy ra, cắt lát vừa ăn


- Xếp vào đĩa, rưới xốt me pha sẵn vào, trang trí cần tây cho đẹp, dùng nóng với cơm.

- Mách nhỏ: Ngâm mực trong nước rượu pha loãng khoảng 10 phút để khử bớt mùi tanh, rửa lại với nước sạch, để ráo nước.

Chúc các bạn thực hiện thành công món mực ống dồn thịt hấp xốt me này nhé!

Thứ Ba, 27 tháng 5, 2014

Chữa bệnh tim mạch với bài thuốc từ Hành và Tỏi

Ai ngờ rằng bài thuốc trị bệnh tim mạch lại đơn giản với nguyên liệu mà hàng ngày bạn hay bắt gặp đó là Tỏi.

Nguyên liệu không nên thiếu trong khẩu phần của người bị bệnh tim mạch, hay toàn diện hơn nữa, trong chế độ dinh dưỡng của bất cứ ai muốn chủ động kiểm soát lượng chất mỡ trong máu mà không muốn phó thác một cách may rủi vào viên thuốc hóa chất.

1. Trong môi trường dày đặc khói xăng dầu, khói nhà máy, khói thuốc lá…, bệnh đường hô hấp, từ viêm mũi dị ứng cho đến bệnh phổi tắc nghẽn, cứ như là chuyện bình thường ở xứ mình. Sau khi so sánh tác dụng, các nhà nghiên cứu trước sau vẫn xếp củ hành vào nhóm đứng đầu về tính kháng sinh trên cơ chế sinh học, nghĩa là không gây phản ứng phụ bất lợi cho cơ thể.


Sau khi so sánh công năng của hàng trăm loại dược liệu theo tiêu chí dược lý thực nghiệm, chuyên gia trên quê hương của Tolstoi đã không ngần ngại đánh giá củ hành như món ăn có tính diệt khuẩn không thua bất kỳ loại thuốc kháng sinh nào đang lưu hành. Thầy thuốc ở vùng Bắc Âu đã từ bao đời dùng củ hành như thực phẩm hỗ trợ cho người bị lao phổi, căn bệnh vẫn còn đang hoành hành trên xứ mình.

2. Bệnh tim sở dĩ nhiêu khê vì thành mạch máu xơ vữa, dòng máu quá đậm đặc, vì mạch máu co thắt thái quá. Hàng trăm kết quả nghiên cứu trong hai thập niên gần đây cho thấy củ tỏi là gia vị thừa sức ăn thua đủ với chất mỡ trong máu.

Khác với cơ chế thông thường của nhiều loại thuốc chống mỡ trong máu theo kiểu tìm cách giảm lượng cholesterol một cách thụ động, tỏi có tác dụng rốt ráo hơn nhiều thông qua ảnh hưởng trực tiếp trên chức năng biến dưỡng chất béo của lá gan. 

Thay vì chạy theo chất mỡ trong máu, củ tỏi phản công bằng cách thúc đẩy phản ứng tổng hợp loại chất béo hữu ích cho cơ thể (HDL). Chất này càng cao thì chất béo loại gây xơ vữa mạch máu, viêm gan, suy thận… phải chịu phần lép vế vì chất này kéo lượng mỡ thừa trong máu về gan để tái chế, nghĩa là dung cho hết, dung cho đúng, thay vì lãng phí.

Điểm khó xưa nay cho nhà điều trị chính là vì không thiếu thuốc để giảm chất béo độc hại như Triglyceride, LDL… nhưng phải đánh đổi với nhiều phản ứng phụ, trong khi thuốc tăng chất béo loại hữu ích thì vẫn thiếu. Tưởng đành chịu vậy thì sai vì tỏi chính là đáp án!

Tỏi không nên thiếu trong khẩu phần của người bị bệnh tim mạch, hay toàn diện hơn nữa, trong chế độ dinh dưỡng của bất cứ ai muốn chủ động kiểm soát lượng chất mỡ trong máu mà không muốn phó thác một cách may rủi vào viên thuốc hóa chất, tuy hữu hiệu lúc tối lửa tắt đèn nhưng vô tình khi phải dùng dài lâu.

Hãy giữ gì sức khỏe là trên hết bạn nhé!

Thứ Sáu, 23 tháng 5, 2014

Biến vải dạ thành lãng hoa cẩm chướng xinh xắn!

Cùng làm hoa Cẩm chướng xinh bằng vải dạ thừa nào!

Nhanh tay chuẩn bị để có một giỏ hoa cẩm chướng thật xinh với những mãnh vải dạ bạn không dùng đến chúng. Cùng bắt tay vào làm với blog Meovatcuocsonghay nhé!

Nguyên liệu:

- Vải dạ (vải nỉ): màu hồng, đỏ, xanh
- Cành lá nhựa
- Chiếc xô nhỏ, chậu hoa
- Bông nhồi
- Kẽm làm cành hoa
- Xốp trắng
- Súng bắn keo
- Kéo
- Kim, chỉ

Cách làm:

Bước 1: - Đầu tiên, bạn cắt vải dạ màu đỏ và hồng thành 5 hình tròn bằng nhau, sau đó cắt 12-14 răng cưa vòng quanh hình tròn làm cánh hoa.

- Cắt nhiều hình tròn với nhiều kích thước khác nhau để làm nhiều bông hoa lớn nhỏ khác nhau.


Bước 2:  - Tiếp theo, thực hiện các bước khâu theo hướng dẫn hình bên để làm thành bông hoa. 

               - Tương tự, bạn khâu các bông hoa màu hồng nữa nhé.

               - Sau khi khâu hoa xong, bạn cắt vải dạ xanh để làm đài hoa.


Bước 3- Cắt 1 đoạn kẽm xanh rồi dùng kìm uốn cong một đầu làm cành hoa.

             - Dùng chỉ xanh khâu nối hai cạnh đài hoa, nhồi bông vào bên trong đài hoa rồi đâm xuyên cành hoa vào đài hoa. Sau đó, bạn dùng súng bắn keo dán cố định bông hoa vào giữa đài hoa.


Bước 4:  - Tương tự, bạn làm các cành hoa cẩm chướng còn lại. 


Bước 5:  - Cắt xốp trắng đặt vào trong chiếc xô nhỏ.


Bước 6:   - Cắm xen kẽ những cành lá nhựa vào trong.


Bước 7:  - Tiếp đến, cắm xen kẽ những cành hoa cẩm chướng giữa những cành lá. 

              - Cuối cùng, bạn lấy dây thừng thắt nơ bên ngoài miệng chiếc xô để trang trí cho đẹp nhé.


Cùng ngắm hoa cẩm chướng bằng vải dạ làm ra sau khi hoàn tất nhé:




Hãy đặt chúng ở bàn họa hay là bạn bàn làm việc hoặc góc nào đấy mà bạn thấy hợp nhất nhé!


Chúc bạn thành công!

Thứ Năm, 22 tháng 5, 2014

Đứng núi này - trông núi nọ...!


Mình và Tuấn quen nhau trong một chuyến tàu từ Lào Cai xuống Hà Nội. Lúc đó mình đang học năm thứ nhất, mình trở lại trường sau một kỳ nghỉ Tết. Mình chưa bao giờ đi tàu ban ngày vì đi rất lâu, nhưng hôm đó vì hết vé tàu đêm nên mình phải đi tàu ngày cho kịp học.

9h20 tàu xuất phát từ Thành phố LC, ghế cạnh mình trống. Tàu chạy một lúc, mình thấy mệt mỏi thế là say tàu và thiếp đi. Khi tàu dừng, mình chợt tỉnh nhưng không rõ là ga nào, chỉ nghe thấy anh nhân viên trên tàu nói: Ai xuống ga Bảo Hà thì xuống đi! Lúc ấy mình mới nhận ra đó là ga Bảo Hà và rồi T khẳng định chiếc ghế cạnh mình là của T. T đặt đồ ngay ngắn và ngồi xuống ghế. Tất cả những hành động đó mình chỉ cảm nhận được chứ mình không nhìn vì mình say tàu và mệt.

T làm quen với mình bằng câu: Cậu bị say à? Mình trả lời qua loa bằng câu: Ừm, tớ say. Và rồi sau đó mình không nhớ rõ là bằng cách nào T đã xin được số điện thoại của mình nữa. Khi tới HN đã gần 21h, bạn mình ra ga đón mình về ký túc xá, còn T chào tạm biệt mình ngay tại sân ga.

Hôm sau là thứ 2, mình nhận được tin nhắn từ T khi mình vừa tan học. T hỏi thăm và hẹn thứ 7 sẽ tới chơi. Và từ đó mình và T yêu nhau lúc nào không biết. Khi kể về hoàn cảnh gặp nhau, bạn bè mình đều bảo cứ như trong phim ý nhỉ? Thời gian cứ thế trôi đi, mình và T đắm chìm trong men tình.


Học kỳ 2 năm thứ 2 mình về nhà T chơi và từ đó tình yêu gặp trắc trở. Bố mẹ T ngăn cấm vì lý do mình là người dân tộc thiểu số. Những tưởng khó khăn sẽ qua khi cả hai đều nỗ lực vượt qua, nhưng có vẻ T nản dần. Tuy nhiên, tình yêu vẫn đẹp mặc dù trong lòng cả hai đều xác định phải chia tay.

Học kỳ 2 năm thứ 3, mình về Sở Văn hóa, Thể thao và Du Lịch LC thực tập. Vô tình mình quen Vũ, V làm mộc tại nhà mình vì nhà mình đang làm một cái nhà sàn. Không hiểu do đâu mà mình thoải mái tâm sự chuyện tình cảm của mình với V khi V ngỏ lời yêu mình.

Nhưng tưởng mình nói đã có người yêu thì V sẽ từ bỏ ý định, nhưng không phải. V nhất quyết nói sẽ đợi mình.

Vào đầu tháng 6, T nói chia tay với mình và xin lỗi mình vì không thể bỏ gia đình. Mặc dù mình đau khổ níu kéo, T lạnh lùng vô tình phớt lờ. Từ đó không đêm nào mình không mất ngủ, tin nhắn T gửi để chia tay cứ hiện ra trước mắt: “Anh đã suy nghĩ kỹ rồi, gia đình và dòng họ kỳ vọng vào anh lắm, anh không thể làm khác được”.
Mặc dù mình nói mình có chia tay người yêu thì cũng vẫn không yêu V, nhưng V vẫn hết lòng an ủi và làm chỗ dựa cho mình. Lúc mình đau khổ nhất V là người quan tâm chăm sóc mình.

Gần 3 tháng trôi qua, mình đã nguôi đi sự đau khổ, V nói cần mình để cuộc sống có ý nghĩa hơn và mình đồng ý. Mình chấp nhận V thì tình cờ mình lại gặp T trong một lần đi chợ. Tối hôm đó, T nhắn một tin cho mình: “Em yêu ai thì hãy yêu thật lòng nếu không em và người yêu em sẽ đau khổ thôi”. Và mình trả lời: “Để quên anh, em sẽ làm tất cả nhưng cũng không nhất thiết phải dùng cách này”.

Một ngày sau T đòi nối lại tình xưa. Mình và V cãi nhau vì chuyện này. V nói: “Nếu em và người ta quay lại mà người ta hứa sẽ cưới em và không để em bị tổn thương thì anh sẽ trả em cho người ta”. Mặc dù trong lòng mình rất muốn quay lại, nhưng lúc này mình cũng có chút tình cảm với V. Mình không muốn bỏ rơi V vì V chưa bao giờ bỏ rơi mình. Mình có hỏi T tại sao lúc chia tay lại tàn nhẫn với mình thế và tại sao bây giờ mình đã có thể vui vẻ bên người mới anh lại muốn quay lại thì T trả lời: “Vì em quá yếu đuối, anh sợ em không quên được anh nên anh mới làm vậy và anh thực sự cần có em, khi anh mất em anh mới thấy hối hận”.

H2 nói: “Anh không có nghề nghiệp ổn định, nếu sau này em gặp người nào tốt hơn anh thì em hãy đi theo kể cả lúc đó chúng ta đang hạnh phúc. Nhưng em đừng quay lại vì gia đình người ta không thích em vì lý do rất vô lý”.

Mình thực sự bế tắc. Dường như mình muốn có cả hai. Mình yêu T nhiều lắm, T đã cho mình biết mùi vị của tình yêu còn mình thì đã cho tất cả những gì mình có thể để đáp lại tình yêu của T. T hứa sẽ cố gắng hòa giải tất cả. Nhưng mình lại không nỡ bỏ rơi V vì V luôn là chỗ dựa và là người chưa từng bỏ rơi mình. Tuy nhiên, lúc giận dỗi, V vẫn hay nhắc quá khứ của mình với vẻ xúc phạm. Mình biết là mình không xứng với V nữa nhưng đôi lúc V lại tỏ ra độ lượng bỏ qua tất cả.

Mình cần lời khuyên của các bạn và đặc biệt là những lời tư vấn của bác sĩ Lương Cần Liêm, người mà mình rất yêu quý và tin tưởng mỗi khi đọc bài tư vấn của bác sĩ.

M.H thân!

Một trái tim bị chia làm hai thì chỉ có chết, hoặc nếu sống thì ở trong tình trạng cứ tiếc nuối mãi, đứng núi này nhớ núi kia…

Trước khi đi vào phần trả lời chi tiết, tôi muốn giải thích cho cháu hiểu thế nào là triết lý biện chứng. Đây là nguồn gốc của sức sống vì năng lượng của sức sống là có sự di chuyển giữa cái trên và cái dưới, giữa cái cao và cái thấp, giữa trái qua phải rồi phải qua trái… Đứng bất động một nơi là chết. Như vậy thì biện chứng có rất nhiều mặt.

1) Âm dương là biện chứng hỗ trợ cần thiết cho nhau: Có âm là có dương và có dương là có âm. Có YÊU là có HẾT YÊU, HẾT YÊU không có nghĩa là THÙ GHÉT. Có cái này thì nhất định phải có cái kia.

2) Có trong và có ngoài. Quả trứng cho con gà con là phía trong đã có “ngòi” và phía ngoài đủ độ ấm (nhiệt độ). Thiếu một trong hai yếu tố thì trứng hư, nếu thừa thì ra trứng muối hoặc trứng bắc thảo.

3) Yếu tố âm dương, hoặc yếu tố trong ngoài có thể mâu thuẫn nhau, hết hỗ trợ nhau. Mâu thuẫn là khác biệt, nhưng không đối kháng, hoặc mâu thuẫn đối kháng. Cũng có thể cái không đối kháng thành đối kháng hay ngược lại, hoặc cứ như thế.

4) Mẫu thuẫn đối kháng bên trong không bắt buộc phải có mâu thuẫn bên ngoài, mà cũng không chắc là bên ngoài đối kháng với bên trong.

Chuyện tình của cháu là nhiều mặt biện chứng.

“Mình và T” yêu nhau, nhưng mâu thuẫn là do yếu tố bên ngoài quyết định: Gia đình không chấp nhận. Từ đó chàng bỏ nàng, từ chối một gia đình “mới”.

“Mình và V” yêu nhau, nhưng mâu thuẫn là do yếu tố bên trong quyết định: V không có nghề nghiệp ổn định. Có phải từ đó mà chàng không bỏ nàng không?

Nếu đặt hai biện chứng này ngang hàng thì đúng là một trái tim chia hai. Giải quyết tâm lý là một ước đoán, một sự cá độ tương lai mà mình làm chủ vận mệnh, chứ không phải là “một thứ tình” mà chờ T hay V làm marketing cho chính họ, thuyết phục mình.

Cá độ tương lai là gì? T biết độc lập với gia đình, nhưng khi có khó khăn thì có nghĩ lại những khác biệt văn hóa thành kỳ thị dân tộc không? Thế nào là người tiến bộ? Sau này V sẽ có nghề nghiệp thành công, nhưng khi gặp khó khăn thì có mặc cảm học thức, bằng cấp không? Thế nào là người tiến bộ?

Cố gắng trả lời một câu hỏi nà cho hai người khác nhau thì có lẽ cháu sẽ biết thêm yêu thật sự là gì, để rồi chọn bạn đời rõ ràng hơn, hết bị động.

Thịt heo chiên tẩm hành cực ngon!

Chỉ với 6 bước đơn giản bạn đã có được món thịt chiên tẩm hành hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. 

Cùng blog mẹo vặt cuộc sống hay vào bếp và chuẩn bị cho bữa cơm ấm áp này bạn nhé!


Nguyên liệu gồm có:

- Thịt nạc vai
- Hành lá
- Bột mì, bột chiên xù
- Trứng gà
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, hạt tiêu, bột nêm.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế thịt:

- Thịt thăn mua về rửa sạch,  để cho ráo nước rồi bạn dùng dao khía khoảng 6 - 8 đường sâu vừa phải ở mỗi cạnh miếng thịt để khi rán thịt sẽ không bị cong lên.
- Để cho miếng thịt mềm dễ ngấm gia vị bạn dùng sống sao băm đều lên miếng thịt.

Bước 2: Ướp thịt

- Cho muối và hạt tiêu vào ướp với thịt trong vòng khoảng 30’ cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Tẩm bột

- Đập trứng vào một chiếc bát, cho bôt mì và bột chiên xù ra mỗi một bát riêng.
- Cho miếng thịt đã ngấm đều gia vị vào lăn qua bột mì, trứng đánh tan và bột chiên xù.

Bước 4: Rán thịt

- Cho thịt đã tẩm bột vào chảo rán vàng đều 2 mặt.

Bước 5: Làm nước sốt mỡ hành

- Cho chút dầu ăn (hoặc mỡ), một chút muối, bột nêm, nước mắm vào trộn đều với hành lá thái nhỏ rồi cho vào lò vi sóng hâm nóng khoảng 20 giây.

Bước 6: Trang trí món ăn

- Rưới nước sốt mỡ hành lên trên các miếng thịt đã thái. Để cho món ăn có mùi thơm ngon hơn bạn nên rắc thêm vừng rang lên trên.
- Món này ăn với cơm trắng và kèm với dưa chua và có thêm bát nước mắm tỏi hay tương ớt sẽ rất tuyệt vời đấy.



4 món canh cực mát cho ngày hè oi bức

Thực đơn các món canh cực mát cho ngày hè

Những ngày hè nóng nực như thế này khiến bạn khó chịu và không muốn ăn, hãy cùng vào bếp với blogger meovatcuocsonghay để lên danh sách thực đơn bữa ăn cho gia đình bạn nhé:

1. Canh mướp nấu tôm

nau-an

Nguyên liệu:

- Mướp hương: 02 quả
- Tôm: 200g
- Nấm đông cô: 10 tai
- Hành tím: 1 củ
- Hành hoa: 1 nhánh
- Nước dùng gà (xương) nếu thích
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính.

Cách làm:

- Mướp gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, hành hoa cắt gốc rửa sạch cắt khúc.

- Tôm bóc bỏ lớp vỏ ngoài và phần đầu. Phi thơm hành tím với chút xíu dầu ăn cho tôm vào xào. Nêm 1 thìa súp cho tôm ngấm gia vị.

- Cho phần nước dùng gà vào đun sôi rồi thả nấm đông cô đã ngâm rửa sạch vào đun tiếp khoảng 2 phút. Nêm gia vị vừa miệng.

- Tiếp đến cho mướp vào đun sôi khoảng 2 phút hay khi thấy mướp vừa chín tới là được. Cho ít hành hoa cùng mì chính và tắt bếp rồi cho canh mướp nấu tôm ra bát.

Canh mướp nấu tôm có phần nước ngọt mát rất thích hợp cho những ngày nắng nóng.

2. Canh bầu nấu trai


Ngày nắng nóng thưởng thức bữa cơm với canh bầu nấu trai sẽ khiến cho mọi mệt mỏi tan biến.

Nguyên liệu:
- Con trai: 1kg
- Bầu non: nửa quả
- Cà chua: 4 quả
- Hành, răm
- Me chua

Cách làm:

- Trai đem ngâm, xả nước nhiều lần cho sạch hết bùn đất. Xếp vào nồi, đổ nước xâm xấp rồi luộc đến khi trai há miệng tức là trai đã chín, tắt bếp, vớt trai ra một cái rổ cho nguội và ráo nước.

- Tách lấy phần thịt trai để riêng, bóc bỏ phần màu đen trong ruột trai, xả trai qua nước thêm lần nữa cho sạch. Nước luộc trai các bạn để trong nồi cho lắng, chắt lấy phần nước trong ra một cái bát.

- Bầu gọt vỏ, rửa sạch, dùng dụng cụ nạo hoặc dùng dao dao băm vào miếng bầu thành những sợi nhỏ.

- Hành răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ, cà chua bổ múi cau.

- Chưng cà chua với dầu ăn để tạo màu rồi trút phần nước luộc trai vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

- Nước canh sôi, thả bầu vào đun sôi trở lại. Trong lúc đợi canh sôi hòa me chua với nước, lọc bỏ hạt chỉ lấy phần thịt me và cho vào nồi canh.

Tiếp đến các bạn trút phần thịt trai, rắc hành răm vào canh và tắt bếp.

Không nên đun canh sôi kỹ quá vì như thế sẽ làm bầu bị nhừ nhũn, mất đi vị ngon ngọt.

3. Canh tôm nấu rau dền, mồng tơi


Hãy giải nhiệt cái nóng miền Nam bằng món canh dân dã mà ngon mát này nhé chị em!

Nguyên liệu:

- 1 bó rau dền (mồng tơi)

- 50g tôm khô (nếu thích có thể cho ít sò điệp khô cho ngọt hơn)

- Ít hành lá

- Cà pháo, mắm tôm.

Cách làm:

- Rau nhặt sạch, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.

- Tôm khô ngâm nước cho nở, vớt ráo, giữ lại nước. Giã tôm khô với vài cọng đầu hành.

- Cho ít dầu vào chảo, phi thơm tôm, nêm 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe nước mắm cho thấm.

- Cho 2 lít nước vào nồi, đun sôi, cho tôm khô phi thơm vào.

- Đợi sôi lại, cho rau vào, đun sôi trở lại nêm 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh nước mắm. Nêm lại cho vừa ăn.

- Pha 1,5 muỗng canh đường, vắt 1-2 trái quất, cho 1 muỗng canh mắm tôm vào, đánh lên cho sủi bọt, nêm lại cho vừa ăn. Cho canh ra bát, rắc ít hành lá, lên trên rồi thưởng thức ngay nhé! Khi ăn nhớ đảo đều để hành lá chín.

Canh tôm rau rền, mùng tơi ăn kèm cà pháo mắm tôm ngon tuyệt!

4. Canh rau ngót nấu nõn tôm

Nguyên liệu:

- Tôm nõn khô: 20g
- Rau ngót: 2 mớ

Cách làm

- Tôm nõn các bạn ngâm nước cho nở rồi thả vào nồi nước sẽ dùng để nấu canh ninh nhỏ lửa cho tôm tiết ra chất ngọt.

- Rau ngót nên chọn mớ có nhiều ngọn non, khi nấu canh sẽ mềm và ngọt nước hơn. Tuốt lấy lá, bỏ cọng, rửa sạch để ráo, với rau già hơn thì các bạn vò qua lá với 1 chút muối để rau nấu được mềm.

- Canh sôi các bạn thả rau vào, dùng đũa hoặc muôi đảo, ấn cho rau chìm trong nước rồi đậy vung lại.

- Canh chín các bạn tắt bếp, mở vung và múc canh ra bát. Tránh đậy vung hoặc để canh trên bếp quá lâu gây nhũn rau và canh có mùi nồng.

Mùa hè được bát canh rau ngót nấu nõn tôm này thì thật là quá tuyệt phải không nào các bạn.

Chúc các bạn thành công nhé!